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14
Avr
2023
empreinte eau
Empreinte eau
L’empreinte eau est une mesure de la quantité d’eau nécessaire pour produire les biens et services que nous utilisons au quotidien. Elle représente la quantité totale d’eau utilisée pour fabriquer un produit ou pour un service ou même pour le compte d’une organisation.
C’est quoi l’empreinte eau ?
L’empreinte eau est un concept relativement nouveau, mais elle est devenue un sujet de plus en plus important dans le contexte de la gestion de l’eau et de la durabilité environnementale.
L’empreinte eau a été élaborée par le professeur Arjen Y. Hoekstra en 2002 et est maintenant standardisée par le Water Footprint Network . Elle est exprimée en m3, c’est une mesure d’impacts des activités humaines sur l’eau, tant au niveau domestique, agricole et industriel
Il s’agit de la mesure de la quantité d’eau nécessaire pour produire les biens et services que nous utilisons. Cela comprend l’eau utilisée pour irriguer les cultures, pour produire de l’énergie, pour fabriquer des produits industriels et pour fournir des services comme le transport et le tourisme. Il existe trois types d’empreinte eau :
- Empreinte eau bleue : c’est la quantité d’eau provenant de sources de surface ou de l’eau souterraine qui est utilisée pour la production de biens et services.
- Empreinte eau verte : c’est la quantité d’eau de pluie qui est utilisée pour la production de biens et services.
- Empreinte eau grise : c’est la quantité d’eau nécessaire pour diluer les polluants dans l’eau avant de la rejeter dans l’environnement.
L’importance de l’empreinte eau réside tout d’abord dans le fait que l’eau est une ressource limitée et précieuse. La rapport disponibilité/demande est en déséquilibre. La quantité d’eau disponible sur Terre est finie et la demande en eau augmente constamment. La population mondiale augmente, les pratiques agricoles sont de plus en plus intensives et les changements climatiques modifient les régimes de précipitations et aggravent la situation. Il est donc important de comprendre combien d’eau est utilisée pour produire les biens et services que nous utilisons, afin de pouvoir gérer cette ressource de manière durable.
En plus, l’empreinte eau aide à identifier les endroits où l’eau est utilisée de manière inefficace ou où il y a un risque de pénurie d’eau. En mesurant cette empreinte d’un produit ou d’une activité, il est possible d’identifier les étapes du processus de production où l’eau est utilisée de manière excessive et de trouver des moyens de réduire cette utilisation.
Enfin, cette empreinte peut aider à informer les décisions des consommateurs. En sachant combien d’eau est utilisée pour produire les biens et services que nous utilisons, nous pouvons faire des choix éclairés sur la manière de réduire notre propre empreinte eau.
L’empreinte eau peut être mesurée par plusieurs méthodes. La méthode la plus courante est l’analyse du cycle de vie (ACV), qui consiste à examiner l’ensemble du processus de production d’un produit ou d’un service, depuis l’extraction des matières premières jusqu’à la fin de vie du produit/service.
Comment calculer l’empreinte eau ?
L’empreinte eau étant la mesure de la quantité d’eau consommée par une entreprise dans son process de fabrication est calculée par des méthodes similaires dans leurs principes, à celles de l’empreinte carbone ou du bilan carbone. Il s’agit alors de quantifier l’ensemble des flux d’eau liés aux opérations sur un produit, un service ou une organisation.
Pour calculer l’empreinte eau, il existe plusieurs méthodes. Notamment :
- La méthode Water Footprint Network « Water Scarcity Indicator »
- La méthode Pfister « Water Stress Index »
- La méthode AWARE « Relative Available Water Remaining »
En Europe, la méthode la plus recommandée est la méthode AWARE, Cependant c’est la méthode du Water Footprint Network qui est la plus souvent médiatisée.
Le calcul de cette empreinte consiste sur le calcul des volumes d’eau consommés et/ou prélevés à chaque étape du cycle de vie d’un produit ou d’un service. Selon la méthode choisie, certaines peuvent inclure dans le calcul de l’empreinte eau, des informations sur les impacts environnementaux, hydrologiques, ou sur les pollutions générées sur les ressources en eau et leurs conséquences.
Comment réduire notre empreinte eau ?
Actuellement, la réduction de l’empreinte eau est un réel enjeu pour les entreprises consommatrices de l’eau. Le but est de préserver les ressources en eau de la planète et assurer une durabilité de cette ressource non renouvelable. Il existe quelques actions qu’une entreprise peut faire pour réduire son empreinte:
L’entreprise doit être en mesure d’évaluer sa consommation en eau de sorte à améliorer la qualité de sa production tout en optimisant ses coûts. Ce n’est qu’en relevant ce défi, qu’elle pourra réduire significativement son empreinte eau.
Pour cela, il faut faire le bon choix en matière de lieux et process de production. L’objectif est d’évaluer l’impact de l’empreinte eau sur toute la chaîne de production.
Le suivi de la formation ISO 14046 permet l’accompagnement à la mise en place d’une méthodologie efficace pour la gestion de l’eau et la diminution de l’empreinte eau conformément à la norme ISO 14046 permet à l’entreprise :
- D’évaluer sa consommation totale d’eau
- D’identifier leur empreinte selon leur source et leur impact sur l’environnement
- De choisir les technologies adaptées pour concevoir des outils de production plus économes en eau (équipements, infrastructures) et donc réduire leur empreinte eau.
- De profiter d’un avantage concurrentiel qui est la certification empreinte eau
Pour réduire votre empreinte eau, il faut :
- Etablir un bilan hydrique
L’entreprise doit lister l’ensemble des flux d’eau qu’elle utilise afin de mesurer efficacement son empreinte eau. Cette eau consommée peut être :
- L’eau qui a été consommée et polluée durant les process de production
- Le volume d’eau total contenu dans les produits finis
- L’eau consommée par les besoins annexes de l’entreprise
- Optimiser la gestion de l’eau
Pour cela, il faut identifier son empreinte par types de sources, soit consommations directes ou indirectes des effluents.
- Évaluer les impacts environnementaux liés à l’eau
Pour cela, il faut identifier son empreinte par types d’impacts, sur a santé humaine, sur les ressources ou sur les écosystèmes.
- Améliorer la performance environnementale et opérationnelle
Une fois les deux empreintes, par type de sources et types d’impacts sont identifiées, l’entreprise devra mettre en place un plan d’action pour réduire ces impacts à chaque étape du cycle de l’eau.
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